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Penne à l'Arrabiata aux poivrons rouges
35 min 365 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- penne320 g
- poivron rouge150 g
- huile d'olive20 ml
- gousses d'ail2 pièces
- piment rouge frais1 pièce
- tomates concassées400 g
- selà discrétion g
- poivreà discrétion g
Instructions
- 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2
Pendant ce temps, lavez et épépinez le poivron rouge, puis coupez-le en petits dés.
- 3
Épluchez et émincez finement les gousses d'ail. Épépinez et hachez le piment rouge frais.
- 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et le piment, faites revenir 1 minute sans les brûler.
- 5
Ajoutez les dés de poivron rouge et faites revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
- 6
Incorporez les tomates concassées, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- 7
Égouttez les penne et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- 8
Servez chaud, éventuellement accompagné de basilic frais ou de parmesan râpé selon vos envies.
