Vegetarisches Malatang

Zubereitung

1. 1

   Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel.

2. 2

   Brokkoli in Röschen teilen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Champignons in Scheiben schneiden.

4. 4

   Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

5. 5

   In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer anbraten.

6. 6

   Fügen Sie den Sichuan-Pfeffer hinzu und braten Sie ihn kurz mit.

7. 7

   Geben Sie die Karotten, Brokkoli und Champignons in den Topf und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.

8. 8

   Den Tofu hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

9. 9

   Die Sojasauce und Chilipaste einrühren.

10. 10

    Zum Schluss die gekochten Glasnudeln unterheben und alles gut vermischen.

11. 11

    Das Gericht heiß servieren.