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Zuppa di Gamberetti e Zucchine
40 min 82 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- gamberetti200 g
- zucchine200 g
- brodo vegetale1 litro
- olio d'oliva1 cucchiaio
- aglio1 spicchio
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 2
Aggiungi lo spicchio d'aglio e soffriggi fino a quando diventa dorato.
- 3
Aggiungi i gamberetti e cuoci per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa.
- 4
Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e mescola bene.
- 5
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
- 6
Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti fino a quando le zucchine sono tenere.
- 7
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 8
Servi la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio d'oliva se desiderato.
