Glutenfreie Apfel-Zimt-Pancakes

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das glutenfreie Hafermehl, Backpulver und Zimt vermischen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und die Mandelmilch hinzufügen.

3. 3

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Den geriebenen Apfel unter den Teig heben.

5. 5

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

6. 6

   Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.

7. 7

   Die fertigen Pancakes warm servieren und nach Belieben mit Ahornsirup oder frischen Früchten garnieren.