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Zuppa Piccante di Verdure
30 min 56 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- carote100 g
- zucchine100 g
- cipolla50 g
- peperoncino rosso1 pezzo
- olio d'oliva1 cucchiaio
- brodo vegetale500 ml
- saleq.b.
Instructions
- 1
Lavare e tagliare le carote e le zucchine a dadini.
- 2
Tritare finemente la cipolla.
- 3
Tagliare il peperoncino rosso a rondelle sottili.
- 4
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 6
Aggiungere le carote e le zucchine e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Aggiungere il peperoncino rosso e mescolare bene.
- 8
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 9
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- 10
