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Kartoffelsalat mit Radieschen und Senfdressing
30 min 228 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Kartoffeln800 g
- Radieschen150 g
- rote Zwiebel1 Stück
- Senf3 EL
- Apfelessig4 EL
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauchnach Geschmack
Instructions
- 1
Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Während die Kartoffeln kochen, die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
In einer kleinen Schüssel Senf, Apfelessig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 6
Radieschen und Zwiebel zu den Kartoffeln hinzufügen.
- 7
Das Senfdressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- 8
Mit gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.
