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Kartoffelsalat mit Joghurt-Dill-Dressing
45 min Medium
Ingredients
4 Servings
- festkochende Kartoffeln500 g
- Radieschen1 Bund
- Frühlingszwiebeln1 Bund
- Naturjoghurt150 g
- Weißweinessig2 EL
- Olivenöl3 EL
- Dill1 Bund
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 2
In der Zwischenzeit die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Für das Dressing den Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Weißweinessig, Olivenöl, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden oder würfeln, je nach Vorliebe.
- 5
Kartoffeln, Radieschenscheiben und Frühlingszwiebelringe in eine große Salatschüssel geben.
- 6
Das Joghurt-Dill-Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
- 7
Den Kartoffelsalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
