Sushi di Salmone

Istruzioni

1. 1

   Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.

2. 2

   Mettere il riso in una pentola con 250ml di acqua e portare a ebollizione.

3. 3

   Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 15 minuti.

4. 4

   Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso coperto per altri 10 minuti.

5. 5

   In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti.

6. 6

   Trasferire il riso cotto in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto, mescolando delicatamente per non rompere i chicchi di riso.

7. 7

   Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente.

8. 8

   Tagliare il salmone fresco a fette sottili.

9. 9

   Posizionare un foglio di alga nori su una stuoia di bambù per sushi.

10. 10

    Distribuire uno strato uniforme di riso sull'alga, lasciando un bordo libero di circa 1 cm nella parte superiore.

11. 11

    Posizionare le fette di salmone al centro del riso.

12. 12

    Arrotolare delicatamente l'alga e il riso intorno al salmone utilizzando la stuoia di bambù.

13. 13

    Tagliare il rotolo in pezzi di dimensioni uniformi e servire immediatamente.