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Rahmfisolen mit Speck

Name: Rahmfisolen mit Speck
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g grüne Bohnen; 150 g Speck; 200 ml Sauerrahm; 1 EL Mehl; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer

45 min 333 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

grüne Bohnen500 g
Speck150 g
Sauerrahm200 ml
Mehl1 EL
Zwiebel1 Stück
Butter2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser etwa 8-10 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2
Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
4
Das Mehl über die Speck-Zwiebel-Mischung streuen und kurz anschwitzen lassen.
5
Den Sauerrahm einrühren und die Bohnen hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Rahmfisolen mit Speck warm servieren.