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Asiatisches Honey Garlic Chicken

Name: Asiatisches Honey Garlic Chicken
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken; 60 g Speisestärke; 30 ml neutrales Pflanzenöl; 100 g Honig; 60 ml helle Sojasauce; 24 g Knoblauch, fein gehackt; 30 ml Reisessig; 10 ml Sesamöl; 10 g frischer Ingwer, fein gerieben; 80 ml Wasser; Salz und Pfeffer; Sesam und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

35 Min. 418 kcal pro Portion Einfach

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Zutaten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken600 g
Speisestärke60 g
Neutrales Pflanzenöl30 ml
Honig100 g
Helle Sojasauce60 ml
Knoblauch, fein gehackt24 g
Reisessig30 ml
Sesamöl10 ml
Frischer Ingwer, fein gerieben10 g
Wasser80 ml
Salz3 g
Schwarzer Pfeffer1 g
Sesam zum Garnieren10 g
Frühlingszwiebeln zum Garnieren30 g

Zubereitung

1
Die Hähnchenstücke mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend in der Speisestärke wenden, bis sie rundherum gleichmäßig bedeckt sind.
2
Das neutrale Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
3
Die Hähnchenstücke portionsweise in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Wenden etwa 6–8 Minuten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
4
Für die Sauce Honig, helle Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Wasser in einer Schüssel gründlich verrühren.
5
Überschüssiges Bratöl bei Bedarf aus der Pfanne entfernen. Knoblauch und Ingwer hineingeben und bei mittlerer Temperatur etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, ohne den Knoblauch zu stark zu bräunen.
6
Die vorbereitete Honigmischung in die Pfanne gießen, aufkochen und 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
7
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Sauce vermengen. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce glänzend ist und gleichmäßig an den Hähnchenstücken haftet.
8