Salade de Lentilles et Riz

Instructions

1. 1

   Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.

2. 2

   Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.

3. 3

   Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.

4. 4

   Coupez le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés.

5. 5

   Dans un grand saladier, mélangez les lentilles, le riz, le poivron rouge et l'oignon rouge.

6. 6

   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. 7

   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8. 8

   Servez la salade de lentilles et riz à température ambiante ou légèrement refroidie.