Zabaglione

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola resistente al calore, unisci i 4 tuorli d'uovo e i 100 g di zucchero.

2. 2

   Sbatti il composto con una frusta fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.

3. 3

   Aggiungi gradualmente i 100 ml di Marsala, continuando a mescolare.

4. 4

   Posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua bollente, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua.

5. 5

   Continua a sbattere il composto a bagnomaria per circa 10 minuti, fino a quando non si addensa e diventa cremoso.

6. 6

   Una volta raggiunta la consistenza desiderata, rimuovi la ciotola dal calore.

7. 7

   Servi immediatamente il zabaglione in bicchieri o ciotole, caldo o a temperatura ambiente.