Zabaglione al Marsala

Istruzioni

1. 1

   Inizia separando i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola resistente al calore.

2. 2

   Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Versa il Marsala nella ciotola con i tuorli e lo zucchero, mescolando bene.

4. 4

   Posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua bollente, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua.

5. 5

   Continua a sbattere il composto con la frusta mentre si riscalda, fino a quando non diventa denso e cremoso. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.

6. 6

   Una volta raggiunta la consistenza desiderata, rimuovi la ciotola dal calore.

7. 7

   Servi immediatamente il zabaglione in bicchieri o ciotole, ancora caldo.