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Linsensuppe
45 min 171 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- rote Linsen200 g
- Zwiebel1 Stück
- Karotten2 Stück
- Kartoffel1 Stück
- Gemüsebrühe1 L
- Olivenöl2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilienach Geschmack
Instructions
- 1
Zwiebel schälen und fein hacken.
- 2
Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Rote Linsen hinzufügen und gut umrühren.
- 6
Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 7
Kreuzkümmel hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
