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Pane alle Olive
160 min 528 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina 00500 g
- acqua300 ml
- sale10 g
- lievito di birra secco7 g
- olive nere100 g
- olio d'oliva20 ml
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra secco.
- 2
Aggiungi l'acqua gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Incorpora il sale e continua a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico.
- 4
Aggiungi le olive nere all'impasto e impasta delicatamente per distribuirle uniformemente.
- 5
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- 6
Preriscalda il forno a 220°C.
- 7
Trasferisci l'impasto su una teglia leggermente unta con olio d'oliva e forma una pagnotta.
- 8
Spennella la superficie con olio d'oliva e fai dei tagli leggeri sulla parte superiore.
- 9
Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.
