Pane alle Olive

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra secco.

2. 2

   Aggiungi l'acqua gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. 3

   Incorpora il sale e continua a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico.

4. 4

   Aggiungi le olive nere all'impasto e impasta delicatamente per distribuirle uniformemente.

5. 5

   Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

6. 6

   Preriscalda il forno a 220°C.

7. 7

   Trasferisci l'impasto su una teglia leggermente unta con olio d'oliva e forma una pagnotta.

8. 8

   Spennella la superficie con olio d'oliva e fai dei tagli leggeri sulla parte superiore.

9. 9

   Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.

10. 10

    Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.