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Seppie e Patate in Umido
60 min 292 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- seppie pulite600 g
- patate500 g
- cipolla40 g
- olio extravergine di oliva30 g
- pomodori pelati200 g
- spicchio d'aglio1 pezzo
- vino bianco secco30 ml
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
- prezzemolo frescoq.b.
Instructions
- 1
Taglia le seppie pulite a striscioline o pezzi regolari.
- 2
Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
- 3
Trita finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
- 4
In una casseruola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere per 2-3 minuti fino a quando saranno dorati.
- 6
Unisci le seppie e falle rosolare per 3-4 minuti, mescolando spesso.
- 7
Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol per 1-2 minuti.
- 8
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta e mescola bene.
- 9
Unisci le patate a cubetti, aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
- 10
