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Kartoffel-Karotten-Eintopf

Name: Kartoffel-Karotten-Eintopf
Total time: 45 min
Ingredients: 500g Kartoffeln; 300g Karotten; 200g Zwiebeln; 1L Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

45 min 212 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

Kartoffeln500 g
Karotten300 g
Zwiebeln200 g
Gemüsebrühe1 L
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
5
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
6
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Den Eintopf heiß servieren und genießen.

Kartoffel-Karotten-Eintopf

Ingredients

Instructions

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