Chou-fleur Gratiné à la Béchamel

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. 3

   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.

5. 5

   Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

6. 6

   Continuez à cuire la béchamel en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

8. 8

   Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.

9. 9

   Versez la sauce béchamel sur le chou-fleur.

10. 10

    Parsemez de fromage râpé.

11. 11

    Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

12. 12

    Servez chaud.