Cinghiale in Umido con Polenta

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la carne di cinghiale a cubetti e metterla a marinare nel vino rosso per almeno 2 ore.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

4. 4

   Aggiungere la carne di cinghiale scolata e rosolarla bene su tutti i lati.

5. 5

   Unire il peperoncino e il rosmarino, quindi versare il vino della marinatura.

6. 6

   Aggiungere le patate tagliate a cubetti, sale e pepe a piacere.

7. 7

   Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.

9. 9

   Servire il cinghiale in umido caldo accompagnato dalla polenta.