Tartaruga di Pane Integrale

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma.

3. 3

   Aggiungi il lievito sciolto alla farina e inizia a mescolare.

4. 4

   Versa gradualmente l'acqua rimanente e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. 5

   Aggiungi l'olio d'oliva e continua a impastare fino a quando l'olio è completamente incorporato.

6. 6

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e modellalo a forma di tartaruga.

8. 8

   Posiziona la tartaruga di pane su una teglia rivestita di carta da forno.

9. 9

   Copri nuovamente e lascia lievitare per altri 30 minuti.

10. 10

    Preriscalda il forno a 200°C.

11. 11

    Cuoci la tartaruga di pane nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando non è dorata e suona vuota quando picchiettata sul fondo.

12. 12

    Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.