Mit KI erstellt
Original Schweizer Rösti
45 Min. 244 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Kartoffeln800 g
- Butter50 g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3
Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5
Die gewürzten Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- 7
Den Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- 8
Den fertigen Rösti aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
