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Original Schweizer Rösti

Name: Original Schweizer Rösti
Total time: 45 min
Ingredients: 800g Kartoffeln; 50g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

45 min 244 kcal par portion Moyen

Ingrédients

4 Portions

1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3
Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
5
Die gewürzten Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
7
Den Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
8
Den fertigen Rösti aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.