Käse-Rösti

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und grob reiben.

2. 2

   Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

3. 3

   Emmentaler Käse reiben und zu den Kartoffeln geben.

4. 4

   Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. 5

   Die Kartoffel-Käse-Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Die Rösti bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.

8. 8

   Die Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun und knusprig braten.

9. 9

   Die fertige Käse-Rösti auf einen Teller geben und sofort servieren.