Einfaches Tomatenrisotto

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

2. 2

   Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

4. 4

   Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten, bis er leicht glasig wird.

5. 5

   Die Tomatenwürfel zum Reis geben und gut umrühren.

6. 6

   Nach und nach Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, jeweils so viel, dass der Reis gerade bedeckt ist. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

7. 7

   Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.

8. 8

   Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

9. 9

   Das Tomatenrisotto heiß servieren und genießen.