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Einfaches Tomatenrisotto
45 min 238 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Risottoreis200 g
- Tomaten400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Oregano1 TL
Instructions
- 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 2
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 4
Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten, bis er leicht glasig wird.
- 5
Die Tomatenwürfel zum Reis geben und gut umrühren.
- 6
Nach und nach Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, jeweils so viel, dass der Reis gerade bedeckt ist. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- 7
Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- 9
Das Tomatenrisotto heiß servieren und genießen.
