Erdbeerkuchen mit Mascarpone

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.

4. 4

   Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

5. 5

   Den Teigboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

6. 6

   In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.

7. 7

   Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren.

8. 8

   Die Mascarponecreme auf den abgekühlten Teigboden streichen.

9. 9

   Die Erdbeeren dekorativ auf der Mascarponecreme verteilen.

10. 10

    Den Erdbeerkuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

11. 11

    Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.