Soupe de Lentilles et Épinards

Instructions

1. 1

   Rincez les lentilles sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant une minute supplémentaire.

5. 5

   Incorporez les lentilles, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le cumin.

6. 6

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

7. 7

   Ajoutez les épinards frais et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

8. 8

   Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.