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Eier in Senfsauce
30 min 180 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Eier4 Stück
- Milch500 ml
- Senf2 EL
- Mehl2 EL
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Zucker1 Prise
Instructions
- 1
Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 10 Minuten).
- 2
Eier abschrecken, schälen und beiseite stellen.
- 3
In einem anderen Topf die Butter schmelzen.
- 4
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
- 5
Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- 6
Die Sauce zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- 7
Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in die Sauce einrühren.
- 8
Die geschälten Eier halbieren und in die Senfsauce legen.
- 9
Die Eier in der Sauce erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- 10
