Fischförmige Schoko-Mascarpone-Torte

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.

3. 3

   Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.

4. 4

   Die geschmolzene Schokolade und den Mascarpone unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.

5. 5

   Das Mehl vorsichtig unterheben.

6. 6

   Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

7. 7

   Eine Backform in Fischform einfetten und die Masse hineingeben.

8. 8

   Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen.

9. 9

   Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.