Tagliatelles aux morilles, fruits de mer et ail

Instructions

1. 1

   Nettoyez soigneusement les morilles fraîches sous l’eau froide, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux si elles sont grosses.

2. 2

   Pelez et émincez finement les gousses d’ail.

3. 3

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le laisser colorer.

4. 4

   Ajoutez les morilles dans la poêle et faites-les sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

5. 5

   Incorporez les fruits de mer mélangés et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement dorés.

6. 6

   Ajoutez la crème légère, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

7. 7

   Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles fraîches dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (généralement 2 à 3 minutes).

8. 8

   Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

9. 9

   Parsemez de persil ciselé juste avant de servir.

10. 10

    Servez immédiatement, bien chaud.