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Tagliatelles aux morilles, fruits de mer et ail
35 min 165 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- tagliatelles fraîches300 g
- morilles fraîches100 g
- fruits de mer mélangés200 g
- gousses d’ail3 pièces
- huile d’olive1 cuillère à soupe
- crème légère60 ml
- persil10 g
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Preparación
- 1
Nettoyez soigneusement les morilles fraîches sous l’eau froide, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux si elles sont grosses.
- 2
Pelez et émincez finement les gousses d’ail.
- 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le laisser colorer.
- 4
Ajoutez les morilles dans la poêle et faites-les sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- 5
Incorporez les fruits de mer mélangés et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement dorés.
- 6
Ajoutez la crème légère, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- 7
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles fraîches dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (généralement 2 à 3 minutes).
- 8
Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
