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Kartoffel-Ei-Pfanne
35 min 285 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Kartoffeln800 g
- Eier4 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulvernach Geschmack
- Petersilienach Geschmack
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 4
Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- 6
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 7
Die verquirlten Eier über die Kartoffeln in der Pfanne gießen und unter Rühren stocken lassen.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
