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Tomaten-Spinat-Reis-Auflauf
50 min 366 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Reis300 g
- Tomaten400 g
- frischer Spinat300 g
- Milch (1,5% Fett)250 ml
- Zwiebel1 Stück (ca. 80 g)
- Knoblauchzehen2 Stück (ca. 6 g)
- Olivenöl1 EL (ca. 10 ml)
- Salznach Geschmack Prise
- Pfeffernach Geschmack Prise
- Paprikapulver1 TL (ca. 3 g)
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Reis in einem Topf mit ausreichend Wasser nach Packungsanweisung gar kochen, dann abgießen.
- 3
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- 5
Den frischen Spinat waschen, grob hacken und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz zusammenfallen lassen.
- 6
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zu Spinat, Zwiebeln und Knoblauch geben und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 8
Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen.
- 9
Die Milch unterrühren und alles gut vermengen.
