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Spinat-Pilz-Pasta
Ingredients
4 Servings
- Spinat300 g
- Champignons250 g
- Pasta500 g
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Parmesan50 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Knoblauchzehen fein hacken.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
- 5
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 6
Den Spinat waschen und zu den Champignons in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und dünsten, bis der Spinat zusammenfällt.
- 7
Die gekochte Pasta abgießen und mit dem Spinat und den Pilzen in der Pfanne vermischen.
- 8
Den Parmesan reiben und über die Pasta streuen. Alles gut umrühren, sodass der Käse schmilzt und die Pasta cremig wird.
- 9
Die Spinat-Pilz-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
