Saure Wurst mit Rotkohl

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2. 2

   Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

3. 3

   Den Rotkohl fein schneiden und zu den Zwiebeln in den Topf geben.

4. 4

   Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

5. 5

   Den Rotkohl bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

6. 6

   In der Zwischenzeit die Wurst in Scheiben schneiden.

7. 7

   Die Wurstscheiben in den Topf zum Rotkohl geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Das Gericht heiß servieren.