Käsekrainer mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. 2

   Während die Kartoffeln kochen, die Käsekrainer in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

3. 3

   Das Sauerkraut in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelegentlich umrühren.

4. 4

   Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben. Die Butter und die Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Die Käsekrainer zusammen mit dem Sauerkraut und dem Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und servieren.