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Spaghetti alle Cozze

Name: Spaghetti alle Cozze
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 kg cozze; 2 cucchiai olio d'oliva; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino rosso; 1 mazzetto prezzemolo

35 min 497 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

spaghetti400 g
cozze1000 g
olio d'oliva2 cucchiai
aglio2 spicchi
peperoncino rosso1 pezzo
prezzemolo1 mazzetto

Istruzioni

1
Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente, eliminando quelle aperte o rotte.
2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino rosso tritato.
3
Aggiungere le cozze nella padella e coprire con un coperchio. Cuocere fino a quando le cozze si aprono, circa 5-7 minuti.
4
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
5
Scolare gli spaghetti e aggiungerli nella padella con le cozze. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
6
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo agli spaghetti con le cozze.
7
Servire immediatamente, guarnendo con altro prezzemolo fresco se desiderato.

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