Mit KI erstellt
Erdäpfelgulasch mit weißen Bohnen
Zutaten
- Kartoffeln600 g
- weiße Bohnen (gekocht)200 g
- Zwiebeln2 Stück (ca. 200 g)
- Knoblauchzehen2 Stück (ca. 6 g)
- rote Paprika1 Stück (ca. 150 g)
- Paprikapulver edelsüß2 EL (ca. 16 g)
- Majoran1 TL (ca. 2 g)
- Tomatenmark1 EL (ca. 20 g)
- Gemüsebrühe700 ml
- Rapsöl2 EL (ca. 20 ml)
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- 3
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig anbraten.
- 4
Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, dabei darauf achten, dass das Paprikapulver nicht verbrennt.
- 6
Kartoffelwürfel dazugeben und alles gut vermengen.
- 7
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Majoran hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Das Gulasch aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
- 9
Die weißen Bohnen abspülen, abtropfen lassen und zum Gulasch geben. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
- 10
Abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Heiß servieren.
