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Weiße Bohnen Eintopf mit Gemüse
45 min 198 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- weiße Bohnen (gekocht)400 g
- Karotten200 g
- Kartoffeln150 g
- Zwiebeln100 g
- Olivenöl2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Gemüsebrühe1 Liter
Instructions
- 1
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebeln fein hacken.
- 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 4
Die Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Die gekochten weißen Bohnen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.
- 6
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 8
Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- 9
Heiß servieren und genießen.
