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Klassische Semmelknödel

Name: Klassische Semmelknödel
Total time: 45 min
Ingredients: 300g altbackenes Brötchen; 250ml Milch; 2 Eier; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss

45 min 295 kcal par portion Moyen

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Ingrédients

4 Portions

altbackenes Brötchen300 g
Milch250 ml
Eier2 Stück
Zwiebel1 Stück
Butter1 EL
Salz1 TL
Muskatnuss1 Prise

Instructions

1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2
Die Milch leicht erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln.
4
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
5
Die gedünsteten Zwiebeln zu den eingeweichten Brötchen geben.
6
Die Eier, das Salz und die Prise Muskatnuss zu der Brötchenmasse hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
7
Mit feuchten Händen aus der Masse Knödel formen.
8
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch simmert.
9
Die Knödel vorsichtig in das Wasser geben und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.