Zucchini-Nudeln mit Pesto

Zubereitung

1. 1

   Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchini-Nudeln darin bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten.

3. 3

   Knoblauchpulver hinzufügen und gut umrühren.

4. 4

   Basilikumpesto zu den Zucchini-Nudeln geben und alles gut vermischen.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

6. 6

   Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl leicht anrösten.

7. 7

   Die gerösteten Pinienkerne über die Zucchini-Nudeln streuen und servieren.