Vanille-Matcha-Schneckenkuchen

Zubereitung

1. 1

   Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.

2. 2

   Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit Zucker in die Mulde geben. Mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

3. 3

   Vanilleextrakt, Ei und weiche Butter zum Vorteig hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig erneut abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

4. 4

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Matcha-Pulver bestäuben.

5. 5

   Gehackte weiße Schokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

6. 6

   Teig von der längeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

7. 7

   Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

8. 8

   Backofen auf 180°C vorheizen.

9. 9

   Schneckenkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

10. 10

    Vor dem Servieren abkühlen lassen.