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Scharfes Thai Rindfleischsalat
30 min 250 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Rindfleisch, in Streifen geschnitten400 g
- Pflanzenöl1 EL
- Knoblauchzehen, fein gehackt2
- Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten1
- Gurke, in Halbmonde geschnitten1/2
- Kirschtomaten, halbiert10
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten2
- Frischer Koriander, grob gehackt1 Handvoll
- Frische Minze, grob gehackt1 Handvoll
- Fischsauce2 EL
- Limettensaft2 EL
- Brauner Zucker1 TL
- Rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt1-2
Instructions
- 1
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rindfleischstreifen scharf an, bis sie braun und knusprig sind. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen.
- 2
In der gleichen Pfanne, fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie duften.
- 3
In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die abgekühlten Rindfleischstreifen mit der roten Zwiebel, Gurke, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln.
- 4
In einer kleinen Schüssel, mischen Sie die Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker zusammen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Fügen Sie die gehackten Chilischoten hinzu und passen Sie die Menge je nach gewünschter Schärfe an.
- 5
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Zum Schluss geben Sie den frischen Koriander und die Minze hinzu und mischen Sie den Salat noch einmal vorsichtig.
- 7
Servieren Sie den Salat sofort, garniert mit zusätzlichem Koriander und Minze, falls gewünscht.
