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Scharfer Chinesischer Krautsalat
Ingredients
4 Servings
- Weißkohl500 g
- Karotten2 mittelgroße
- Frühlingszwiebeln3 Stangen
- Knoblauch2 Zehen
- Ingwer20 g
- Chilischoten2 Stück
- Sojasauce3 EL
- Reisessig2 EL
- Sesamöl1 EL
- Zucker1 TL
- Salznach Geschmack
- Sesamsamen1 EL
Instructions
- 1
Den Weißkohl fein schneiden oder hobeln und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln, zu dem Weißkohl hinzufügen.
- 3
Die Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden, zum Salat geben.
- 4
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
- 5
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
- 6
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Salz, gehackten Knoblauch, Ingwer und Chilischoten zu einem Dressing verrühren.
- 7
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen. Den Salat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und mit Sesamsamen bestreuen.
