Cheesecake al Cocco e Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2. 2

   Scaldare il latte senza portarlo a ebollizione e sciogliere i fogli di gelatina strizzati.

3. 3

   Fondere il burro e mescolarlo con la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Stendere il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

5. 5

   Lasciare raffreddare la base e spalmare uno strato di marmellata di ciliege.

6. 6

   Mescolare la Nutella con il latte e la gelatina, quindi versare il composto sulla base di marmellata.

7. 7

   Mettere in frigo per almeno 2 ore.

8. 8

   Tostare il cocco rapè in una padella fino a doratura e lasciarlo raffreddare.

9. 9

   Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e mescolarlo con la crema di pistacchio.

10. 10

    Versare il composto di cioccolato e pistacchio sopra lo strato di Nutella solidificato.

11. 11

    Cospargere la superficie con il cocco rapè tostato.

12. 12

    Lasciare in frigo per altre 4 ore prima di servire.