Mit KI erstellt
Reibekuchen mit Hackfleischfüllung
Zutaten
4 Portionen
- Hackfleisch500 g
- Kartoffel1 kg
- Zwiebel2 Stück
- Ei1 Stück
- Mehl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskat1 Prise
- Ölzum Braten
- Sauerrahm200 g
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raffeln.
- 2
Die Zwiebeln fein würfeln und zu den Kartoffeln geben.
- 3
Das Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
- 4
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen.
- 5
Aus der Kartoffelmasse kleine Reibekuchen formen und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- 6
Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Die fertigen Reibekuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Die Reibekuchen mit dem gebratenen Hackfleisch füllen und zusammenklappen.
- 9
Die gefüllten Reibekuchen nochmals kurz in der Pfanne von beiden Seiten erwärmen.
- 10
Die Reibekuchen mit Hackfleischfüllung mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
