Mit KI erstellt
Norwegische Fischsuppe
45 Min. 248 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Weißfischfilet400 g
- Butter1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Karotten2 Stück
- Fenchelknolle1/2 Stück
- Fischbrühe800 ml
- Sahne100 ml
- Meersalz1 TL
- Cayennepfeffer1/2 TL
- Paprikapulver1/2 TL
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchelknolle waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Karotten und Fenchel hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
- 4
Mit der Fischbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- 5
Das Weißfischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Suppe geben.
- 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist (ca. 10 Minuten).
- 7
Sahne einrühren und mit Meersalz, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8
Die Suppe vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
- 9
Die Norwegische Fischsuppe in vorgewärmte Teller oder Schalen servieren.
