Mit KI erstellt
Norwegische Fischsuppe
Zutaten
- Fischfilet nach Wahl500 Gramm
- Fischbrühe1,5 Liter
- Karotten2 Stück
- Lauch1 Stange
- Sellerie100 Gramm
- Sahne200 Milliliter
- Mehl2 Esslöffel
- Butter2 Esslöffel
- Petersilie2 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Karotten, Lauch und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen.
- 3
Das Gemüse in den Topf geben und bei mittlerer Hitze andünsten, bis es weich wird.
- 4
Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, sodass das Mehl das Gemüse bedeckt.
- 5
Langsam die Fischbrühe hinzugießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- 6
Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 7
In der Zwischenzeit das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- 8
Die Fischstücke zur Suppe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch gar ist.
- 9
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Die Suppe vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
- 11
Die Norwegische Fischsuppe in vorgewärmte Schüsseln füllen und sofort servieren.
