Engadiner Nusstorte

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Für den Teig Mehl, 100g Zucker, 150g Butter, das Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. 3

   Für die Füllung die restlichen 50g Butter in einem Topf schmelzen. 100g Zucker, Honig und Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Die gehackten Walnüsse unter die Masse heben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

4. 4

   Zwei Drittel des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, dabei einen Rand formen.

5. 5

   Die Nussfüllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.

6. 6

   Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken.

7. 7

   Mit einer Gabel einige Löcher in den Deckel stechen, damit Dampf entweichen kann.

8. 8

   Die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

9. 9

   Die Engadiner Nusstorte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.